Wok de quinoa au poulet, à l'ananas et à l'huile de coco

WokEquitableIngrédients :

- 4 escalopes de poulet
- 350 g de trio de quinoa Artisans du Monde
- 1 boite d'ananas du Laos Artisans du Monde
- 1 cc de curry Artisans du Monde
- 1 cuillère à soupe d'huile de coco Artisans du Monde
- du Poivre Artisans du Monde
- 2 échalotes
- 1 gousse d'ail

 Faites cuire Le quinoa et réservez. Dans un wok, faites revenir l'ail, les échalotes et le poulet coupé en gros dés dans l'huile de coco. Ajoutez selon Les goûts Le poivre et Le curry. Ajoutez l'ananas et laissez cuire 10 minutes à feu moyen. À la dernière minute, incorporez Le quinoa et mélangez. Servez bien chaud dans des bols et décorez avec un peu de coriandre. Servez avec une salade assaisonnée d'une vinaigrette à base d'huile d'olive Artisans du Monde, de pâte de sésame Artisans du Monde et de vinaigre à la mangue Artisans du Monde.