1904RecetteIngrédients pour 3-4 personnes :

- 300 g de lentilles corail Artisans du Monde
- 400 ml de lait de coco Artisans du Monde
- 1 cs de curry Artisans du Monde
- 1 cc de curcuma Artisans du Monde
- 1 oignon moyen
- 2 gousses d’ail
- De l’huile d’olive Artisans du Monde
- Quelques feuilles de coriandre

Faire cuire les lentilles corail et réservez. Dans une grande casserole, faites revenir les oignons dans l’huile d’olive. Ajouter l’ail haché pendant 1 minute. Ajouter les épices et faites revenir pendant 1 à 2 minutes.

Ajoutez le lait de coco et remuez bien. Ajoutez les lentilles corail et laissez mijoter à faux doux jusqu’à obtenir la consistance que vous préférez, liquide comme un potage ou pl;us crémeux comme un risotto. Parsemez de feuilles de coriandre et dégustez !